طريقة جديدة لشوى الفراخ

من طرف الصفح الجميل الإثنين مايو 05, 2008 6:59 pm

المكونات:
1 فرخة

1_ بهار <فلفل اسود وشطة وكسبرة وكمون وكسبرة وقرفة وملح وخل وزيت كارى وزعتر>كل المكونات معلقة صغيرة0

2-3 م كبيرة صلصة

3-1كوب عصير طماطم

4_1بصلة كبيرة وتبشر
5-فحمة

الطريقة؛

1_تسلق الفرخة1\2 سوى وتشيليها من الشوربة0

2-تقطع 4 اجزاء

3-هاتى كل البهارو الصلصة والعصيرطماطم وحطية على بعضة فى طبق غويط

4_حطى الفرخة فى التتبيلة وتغطيها ف الثلاجة

5_رصيها على الصاجة فى الفرن وتحتها صينية فيها كل البهار اللى كنت ضيفاة عليها بكمية كبيرة

6_زودى المياة فى الصينية من وقت لاخر واقلبى الفرخة30\ساعة

7_شيلى الفرخة وتكونى مجهزة بقدونس مقطع وتحطية عليها فى علبة محكمة

8_حطى ف وسط الفرخة ورقة صغيرة بها 1 ملعقة سمنة

9_احرقى الفحمة فيها واقفلى على طول

مدة التحضير1 ساعة

ممكن نعمل جنبها الاكل اللى نحبة(بطاطس\محشى وملوخية)