طريقة عمل القطايف

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طريقة عمل القطايف

مُساهمة من طرف أم مريومه في الثلاثاء أبريل 29, 2008 2:22 am

المقادير:

كوب ونصف كوب دقيق
ربع كوب سميد
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ذرة ملح
كوب ماء
كوب حليب

الطريقة :-

نضع الدقيق والسميد وفوقه ذرة الملح.
- نذيب في نصف كأس دافئ الخميرة والسكر إلى أن تذوب ثم نكمل الكأس بالماء ونضيفه للدقيق ومن ثم كأس الحليب.
- نخلطه بالخلاط اليدوي إلى أن يصبح لينا ألين من خلطة الكيك.
- نتركه ليخمر.
- نضع مقلاة تيفال على النار، أو صينية عمل القطايف (إذا توفرت لديكم) إلى أن تسخن كثيرا ثم نمسح المقلاة بفوطة مبللة بالزيت دون أن تترك أثراَ.
- نأخذ فنجان ونغرف من الخلطة ونرفع يدنا عاليا ونسكب بالمقلاة طبعا نخفض النار قليلا حتى لاتحرق العجينة.
- عندما تنشف ونراها مثقبة نأخذ طرف سكينة ونزيل القطايف من المقلاة ونضعها على فوطة نظيفة لتبرد وهكذا واحدة تلو الآخرى.
- نجهز الحشوة سابقاً، إما الجبنة الحلوة أو المكسرات مع القرفة والسكر أو القشطة.
- وفي تلك الأثناء نجهز القطر، مكون من : كوب سكر و3/4 كوب ماء وعصر قليل من الليمون وقليل من الفانيلا.

ملاحظة:
بعد قلي القطايف بالزيت إما تكون القطايف باردة أو القطر بارد وليس الاثنان ساخنان واحد فقط يكون ساخناً.

وصحة وعافية

منقووووووول
avatar
أم مريومه
مشرفه منتدي أسرتي
مشرفه منتدي أسرتي

عدد الرسائل : 446
العمر : 40
مزاجي :
انا :
نقاط تميزي : 18
تبادل اعلاني :
تاريخ التسجيل : 22/04/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى